准备材料:鱿鱼1 条,盐2 克,生抽5 毫升,烧烤酱15 克,辣椒粉8 克
开始制作:
1 洗净的鱿鱼划一字花刀,再对半切开,切成块,待用。
2 锅中加水煮沸,放入切好的鱿鱼块,汆水 3 分钟,捞起沥干。
3 碗中放入生抽、盐、辣椒粉,搅拌均匀,制成酱汁。
4 将酱汁倒入装有鱿鱼块的碗中,搅拌均匀,并将鱿鱼串成串,刷上烧烤酱。
5 将鱿鱼串放到烤盘上,烤 5 分钟后翻面,续烤 5 分钟至熟即可。
小贴士
鱿鱼烤制时间不宜太久,否则会太韧,不易嚼。烤鱿鱼串可以说是一道人人皆知的下酒佳肴,与酸度较高、后味较长的白酒搭配更为合适。
烤鱿鱼这种美味最适合当下酒菜啦~麻辣劲道的鱿鱼配点小酒简直不要太好吃,照我的方法,在家也能做的一样美味,味道不输烧烤摊~~
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天涯百科
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