一般来说，人们认为咖啡的咖啡因含量比茶高得多，但就咖啡因而言，有一种茶在其他类型中脱颖而出，那就是绿茶，根据浸泡的时间和来源，绿茶实际上比其他类型的茶叶含有更多的咖啡因。绿茶是由山茶属植物制成的，该植物的不同部分被用于制作不同类型的茶，从本质上讲，它已经被蒸或煎过，以防止氧化，绿茶是一种酶已经失活的茶，这使它有别于红茶、乌龙茶或任何其他类型的茶。与通常的看法相反，绿茶并不是由其颜色来定义的，它被归类为绿茶是由于其缺乏氧化，绿茶是一个广泛的术语，不同的绿茶由于其种植方法、收获时间和加工方法的不同而各具特色。
根据一些相关数据统计，一杯8盎司的咖啡含有80到100毫克的咖啡因，而一杯8盎司的茶将是30到50毫克的样子。不过当你细究原材料、液体与固体的比例，那结论就会有所不同了。
我们都知道在咖啡中，作为一般规则，豆种和烘焙度会影响一杯咖啡的咖啡因含量，而咖啡的强度和TDS浓度也会影响每杯咖啡的咖啡因含量，类似的因素对绿茶也是如此。另外刚才我们也有提到，茶树不同部位会制作成不同的茶制品，植物顶部较高的嫩芽，通常存在于抹茶和煎茶中，具有较高的咖啡因水平，在植物的低处发现的成熟茶叶的咖啡因水平较低，此外，在季节早期采摘的绿茶通常比后期采摘的茶叶含有更高的咖啡因。
另外绿茶当中还有L-茶氨酸，这是茶叶里特有的一种氨基酸，这种物质可以减少主观的压力反应、提高认知能力、优化睡眠，并可能对慢性疾病、心血管具有保护作用。L-茶氨酸对大脑有放松的作用，从而略微削弱了咖啡因的影响，所以安插的谈论在绿茶中每克获得多少咖啡因，这是一个错误的关注。所以这么来看，咖啡因和L-茶氨酸两者混合在一起是一个完美的组合，你会很清醒但也会很平静，你能够专注于事务，而不曾感到压力。
我个人是觉得，了解它们的内在情况，是关注我们日常生活健康与否的表现，这是无可厚非的事情。但过分的去担忧或者“恐咖啡因”论，我觉得就有悖常理，应该说，凡事我们都要适度原则，有些人喜欢喝绿茶，是因为绿茶中抗氧化剂对身体有好处，有些人可能享受的是它的味道，咖啡也同样如此，大家饮用它们的理由是多种多样的。如果仅仅是在乎这些饮料里面含有多少咖啡因或者卡路里，我觉得这就失去了饮用它们的乐趣了。
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