今天周末在家休息，有时间可以给家里人做一顿好吃的，小孩子说想吃咖喱饭，不过好在我家里人多喜欢吃咖喱饭，因为说咖喱好是有争议的，不爱的人唯恐避之不及，可还是得说，爱它的人还是很多的。
想想看汤汁收得恰到好处的咖喱肉丝，淋在香喷喷的白米饭上，是一种多么美妙的享受啊！
喜欢吃咖喱的朋友可以试试这个咖喱饭的做法哟！
准备食材:
米饭1碗、猪里脊150克、咖喱2块、植物油适量
制作方法:
1、把猪里脊清洗干净，切成细丝；加入料酒、淀粉、盐抓匀，腌制10分钟待用。
2、往炒锅内倒入适量油，烧至七成热，放入姜末、蒜末，爆至出香味。
3、然后放入腌制好的肉丝，大火快炒至肉丝变色。
4、接着放入咖喱块，并倒入适量清水，煮至咖喱块融化。
5、等到咖喱块完全融化后，放入葱花翻炒均匀，并收浓汤汁。
6、最后将米饭倒扣在盘中，淋上炒好的咖喱肉丝就可以出锅品尝了。
咖喱本身由许多调料组成，在超市买好，回家只需往锅里一丢，配上冰箱里能找到的食材，咖喱浇头轻松完成。
烹饪秘笈:
咖喱块入锅后，要用中小火煮，并要不断搅拌，以防止咖喱粘锅煳掉。
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天涯百科
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