我家喜欢喝汤，喝汤不但养胃，不管饭前还是饭后喝上1碗还很舒服。汤又各种各样的，有小火慢炖的，有简单快手的，每一款都很营养。
今天介绍一款我家喜欢的一道快手汤品，用到了纯手工的牛肉丸，牛肉不管春夏秋冬，多吃都很不错，可以说长劲不长肉。牛肉的营养丰富，含大量的铁，锌，多吃牛肉有助于补血，增强抵抗力，对于孩子的生长发育很有好处。这款汤10分钟就轻松搞定，最适合上班族，在很短的时间就可以吃上可口的饭菜。
材料：菠菜，牛肉，胡椒粉，盐，鸡精，花生油。做法：
1，菠菜摘洗干净切段备用，菠菜的含钙量很高，在春天可适当多吃些。
2，纯手工牛肉丸备用，牛肉丸自己把牛里脊肉打成泥状，用手挤成丸子状放入快开的水里焖熟捞出即成，一般可以多做一些，冷冻保存，随吃随取很方便。
4，锅里加入花生油，入葱，姜爆香。
5，倒入菠菜煸炒均匀。
6，加入水喝牛肉丸子，大火烧开。
7，小火微炖3分钟，丸子飘起，加盐喝胡椒粉调味，喜欢鸡精的也可适量放入。
8，出锅，趁热一人来一碗，特舒服。
峰儿话语：
1，这个牛肉丸汤在任何的季节都很不错，蔬菜可以随季节变化而改变，家人喜欢就是最好。
2，春天菠菜喝豆腐一起吃的时候要焯水，菠菜含钙高，也含有草酸。
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天涯百科
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