不一样的全麦巧克力豆软欧，松软美味，比蛋糕店的还好吃
全麦面包太单调......便利店的面包糖太高......烘焙店总觉得哪哪都多加了东西......怎么办？自己动手来做呀！想吃软欧包，但又觉得制作时间太长安排不过来......怎么办？不妨试试这款香气迷人的全麦巧克力软欧包吧！我做的这款好吃的全麦巧克力软面包，大大节约了制作的时间，而发酵箱恒温恒湿的发酵空间，使得面团得到了更好的发酵，看看咱的成品吧，外形、口感都很不错哦。
近些年人们越来越推崇全麦面包，那到底是什么让全麦面包站到了健康前沿呢？全麦面包的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。那它的好处也是很多，首先，全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振有食疗效果；
其次，全麦面包含有丰富的粗纤维，还有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。不过由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。单吃全麦是挺单调，那如果是外脆内软的软欧包呢？有全麦更健康，内里还有巧克力豆和蔓越莓干，口味丰富，非常好吃。~
【菜名】全麦巧克力豆软欧
【所需食材】：
高筋面粉：135g；全麦粉：40g；可可粉：5g；水：125g；白砂糖：10g；酵母：2g；盐：2g；黄油：10g；巧克力豆：10g；蔓越莓干：20g。
【做菜步骤】：
步骤1
准备食材：除黄油外的所有主料放入搅拌盆中，搅打至面团可以拉开软厚的膜加入黄油继续搅拌均匀。 将巧克力豆和蔓越莓干均匀叠进面团进行发酵。
步骤2
面团发酵至用筷子扎洞不回缩不塌陷，如下图所示。
步骤3
将面团取出排气，均匀分成三份。
步骤4
将三份面团滚圆后放在烤盘上，滚圆时尽量不要让巧克力豆和蔓越莓暴露在表面。 将烤盘放在不加电的烤箱内，进行二次发酵。或者直接盖上保鲜膜亦可。
步骤5
面团再次发酵，至以手指戳缓慢回弹即可。表面筛高粉，以利刃割口。
步骤6
放入预热185度烤箱，烤25-30分钟。或根据自己的烤箱温度调节时间。
香喷喷的全麦巧克力豆软欧制作完毕，你记住怎么制作了吗？这款包包本身甜度不大，搭配果酱也很不错吆~
温馨小提示：1、面包的保存：面包晾至室温用袋子密封保存。 2、如果两天内吃不完可以放冰箱冷冻室，吃前回温或复烤几分钟。
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