我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！
小满将至，最适合吃这菜，清热去火营养好，助你安稳过夏天！
明日为小满节气，预示着我国大部分地区已进入气候意义上的夏季，气候呈高温、多雨的湿热状态。中医五行学说认为，夏季在五行中属火，对应的脏腑为心，因此有“夏养心”的说法。因夏季属火，暑热逼人容易使人烦躁伤心，易伤心血，因此“夏养心”要清火养心，饮食上宜清淡，多吃清热去火的食物，避免吃辛辣、重油重盐等刺激性的食物。
清热去火的食物有很多，而豆腐和黄瓜都是其中的佼佼者。豆腐的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷元、锌等，还有清热润燥、生津止渴、清热散血和健脾和胃的作用，且很容易被人体消化吸收，特适合夏天吃。黄瓜作为“小满三鲜”中的一鲜，含有丰富的维生素、钙、磷等营养成分，有清热解毒、刮油去脂、通肠利便等作用，是小满节气不可不吃的食物。黄瓜和豆腐搭配做出的黄瓜焖豆腐将清热解暑的作用发挥到极致，并且这道菜特别鲜美，清脆爽口又很甘甜，也简单易做，下面我就来分享这道黄瓜焖豆腐的详细做法，学会了别忘了做给家人吃，顺利度过夏季。
【黄瓜焖豆腐】
所需食材：黄瓜1条，豆腐2块，韭菜5条，花生油适量，盐一勺，生抽一勺。
烹饪方法：
第一步：用削皮刀削去黄瓜的皮，然后清洗干净，再用刀将黄瓜对半切开，接着切成薄片备用。
第二步：韭菜择去黄叶后，用清水清洗干净，再切成段备用。
第三步：炒锅清洗干净，烧干水分，再倒入适量的花生油烧热，然后将两块豆腐轻轻地放入锅中，并用锅铲将豆腐切成小块，注意使用中小火煎豆腐。
第四步：豆腐的一面煎至金黄色后，翻转至另一面继续煎，两面都煎成金黄色后，豆腐就煎好了。
第五步：将煎好的豆腐出锅，放到碟子中备用。
第六步：锅中再倒入少许的花生油烧热，然后倒入已切好的黄瓜，翻炒至黄瓜变色。
第七步：将煎好的豆腐放入锅中，然后加入一勺盐和一勺生抽，并加入适量的清水，然后盖上锅盖，焖煮3分钟。
第八步：向锅中倒入已切好的韭菜，再煮至韭菜断生，即可关火出锅了。
第九步：将做好的黄瓜焖豆腐装碟上桌，就可以开吃了。这道菜中的黄瓜脆甜爽口，豆腐吸收满了汤汁，特别鲜甜美味，汤汁拌饭也很美味，喜欢的朋友赶紧学起来吧！
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