很多人把这个蔬菜最有营养的部位丢掉了，教你这样做，味美不浪费，中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶。吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。教你把芹菜叶和鸡蛋一起做成蛋饼，当作早餐也不错，下面分享下做法：
【芹菜叶蛋饼】
材料：芹菜叶、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、
做法：
1.将芹菜叶投洗干净，鸡蛋磕入碗内，搅打均匀。
2.锅加水烧开，加入少许盐，下入芹菜叶焯水，将芹菜叶焯水至颜色变深绿。
3.将芹菜叶捞出放在冷水中投凉，捞出控净水，将芹菜叶切成末。
4.将芹菜叶放在鸡蛋液中，加入盐和葱花，搅拌均匀
5.锅加油烧热，淋入拌好的鸡蛋液，摊开，将鸡蛋液小火煎至稍凝固，翻面，煎制另一面，将两面煎制金黄，盛出，对角切成块，装盘即可。
小贴士：芹菜叶很容易熟，焯水至变色就可以了，加入盐焯水，可以使芹菜叶颜色更翠绿，放在冷水中投凉，可以保持芹菜叶的脆嫩。
标签： 三国演义人物
文章来源：
天涯百科
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至23467321@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除;如已特别标注为本站原创文章的，转载时请以链接形式注明文章出处，谢谢！
