曾品赏过许多名酒，虽各有千秋香飘万里名动天下，但给我印象最深的还是故乡的酒。故乡的酒名不见经传，它是那样默默无闻，以至于乡野之外再无人知晓它的存在。故乡的酒刚中有柔，辛辣中含着醇醇的香，烈性中浸润着绵绵软软的甘甜，饮后口里总是那样留有长长的回味，就如英姿飒爽的巾帼英雄的品格，剑胆琴心，柔情似水。不论走到哪里餐饮之时总是不由自主的想起故乡的酒。
它产自东北的一个偏僻遥远景色秀丽的小山村，它的用水取自一条掩映在一片桃花林里的山泉小溪，采用上好高粱，用传统烧锅酒坊工艺发酵酿制而成。每年春天，桃花灿烂的时节，也正是酒坊最忙碌的时候。辛勤的伙计们挥汗如雨，酿制这玉液琼浆。我猜，也许正是这桃花溪水柔和了酒的刚烈，让这酒变得那般绵软甘醇，在酒氤氲的气息里好像能隐隐的嗅到桃花的芳香。
耕作之余，农民们炒上一两样简单的小菜或是一碟花生米，再烫上一壶这纯粮的酒，夹一箸可口的菜，啜饮一口醇香的酒，那感觉舒适甜美，这便是极美的金不换的享受了。客人到访，主人捧出这乡间美酒，它是酒桌上待客的最佳选择，主客喜笑盈盈，共同分享这甘美的佳酿。逢年过节，冬日里农闲办喜事它更是宴席上的主角，人们开怀畅饮，猜拳行令，互相敬酒祝福，整个村落都溢满酒香，这酒香让小小的村庄充满了喜庆的气氛，这酒香是幸福的生活，幸福的感觉。
过年的时候，家长高兴，就允许小孩子们喝一盅酒。耳濡目染，儿时的我们也常常被这酒香吸引，看着大人们喝酒，小孩子们也垂涎三尺，于是便趁着父母出门不在家的时候，取橱柜中瓶子里的酒喝。怕父母回来时发现瓶中的酒少了，就兑上些水充数。家长们喝酒时感觉有些清淡，还以为是瓶口没有盖严时间长了酒飞了。孩子们暗暗窃喜。有时，淘气的孩子们嘴馋便从家中捉来半大不小的鸡，大伙一起动手，褪毛之后裹上黄泥，放在炉火中烧烤，待到时候差不多了，便取出来敲开烧干的黄泥，那鸡肉外焦里嫩，香味直钻鼻孔，孩子们一边大快朵颐，一边喝着从家里取来的美酒，学着大人们的样子频频举杯，酒香鸡肉香融合在一起，酣畅淋漓，真是其乐无穷。一来二去，村里的孩子们在十八九岁的时候便学会了喝酒，代代相传，村子里没有不会喝酒的男人。
严寒的冬日，人们去外乡办事或者赶集，要走很远的山路，便在怀里揣上一葫芦酒，歇息的时候拧开葫芦盖喝上一口，身子感觉暖暖的。大雪纷飞，集市上卖完山货的人们腹中饥饿，便相邀同去乡里的酒馆小酌，那酒馆大门前的柱子上挂着一对红色的酒幌在风雪中飘摇，格外醒目，仿佛在热情的招呼人们来做客，并微笑着告诉人们说：这里有好美好香的酒。酒馆内温暖如春，大家围坐在桌前，一边喝着醇香的热酒，吃着热菜，一边愉快的聊着家常，窗外雪花飘飘，这情景如古典小说三国演义里描述的诸葛亮隆中对的乡间景象，真是别有一番风味。
游子远行，人们外出打工总不忘带上两瓶故乡的酒。出门在外工作，免不了遭遇挫折，心里苦闷的时候，饮上一两杯故乡的酒，便将心中的不快一扫而光。他乡遇故知，故乡的酒如故乡的老友，带给你心灵的安慰。久别故乡多年，归来的第一件事就是与儿时的伙伴们痛饮故乡的酒，故乡的酒如故乡的人，豪放中包含着细腻，充满浓浓的乡情。这乡情让远方的你对故乡无限的思念。
莘莘学子，十年寒窗，金榜题名，村里考上大学的青年聚在一起，共饮这甜蜜而热烈的酒，来庆祝他们辉煌的胜利，他们痛痛快快的喝醉了!小村醉了，田野醉了，远山也醉了，一切都醉在如婉转乐曲的醇香的酒里。
